Автор: yugai ludmila65
Описание: Уж как я только не готовила крылья, думала исчерпала все варианты. Но нет, - добавила имбирь - и новое блюдо, с остро пряным вкусом и аппетитной корочкой. Угощайтесь.
|
|
Смешать паприку, сушеный имбирь и соль. Приготовить соевый соус и коньяк. |
|
Крылья вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть их сухой смесью специй. Выложить в миску, отставить на 20 минут. Затем влить коньяк и соевый соус, перемешать и оставить еще на 20 - 30 минут. |
|
За это время пару раз перемешать. |
|
В идеале - пожарить бы их на мангале, на решетке - как мы и хотели... Но увы, погода нам не позволяет. Зарядили дожди. Поэтому будем жарить в духовке. Застелить противень фольгой ( не обязательно, но удобнее ее выкинуть потом, чем отмывать противень). Выставить решетку и выложить на нее крылья. Присыпать кукурузной крупой. |
|
Отправить в разогретую духовку и жарить при 200 градусах 20 минут. За это время пару раз полить оставшимся маринадом. |
|
Затем смазать крылья сметаной и дожарить еще 10 минут, под грилем. При желании получить более румянный вид, добавить время. |
