Мясо по-грузински в духовке

Автор: Демурия

Описание: Очень вкусное, ароматное запеченное мясо. Пряное, острое, в окружении зелени и потрясающего соуса сацебели. Да и готовить совсем не хлопотно и просто. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Мясо (телятина, свинина или говядина - мякоть) — 700 г
Соус (Сацебели) — 3 ст. л.
Специи (соль, аджика, хмели-сунели)
Кинза — 0,3 пуч.
Петрушка — 0,3 пуч.
Базилик (Зеленый) — 0,3 пуч.
Уксус (Винный) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Мясо (у меня телятина), но можно свинину и мякоть говядины, нарезать не большими кубиками. Добавить соль и специи. Если есть возможность, то соль используйте сванскую или адыгейскую. Всю зелень мелко нашинкуйте и добавьте к мясу вместе с сацебели. Если нет этого соуса, можно заменить конечно и на кетчуп, но вкус будет уже не таким.

Влить уксус ( можно заменить на сок лимона) и добавить сахар ( можно заменить на мед). Мясо тщательно перемешать, даже "пожулькать" руками. Отправить минимум на час мариноваться в холодильник.

По прошествии времени мясо выложить в форму для запекания вместе со всеми соками, которое дало мясо. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при 190 гр. Затем фольгу снять и оставить мясо до зарумянивания еще минут на 10-15.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Мясо по-грузински в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/