Коврижка с вареньем

Автор: ZenZen

Описание: Этот рецепт для тех, кому быстро и просто нужно что-то испечь. Готовится коврижка просто, но по вкусу она не уступает сложным в приготовлении пирогам и кекса. А вкус у неё самой настоящей коврижки)

Ингредиенты

Варенье — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Корица — 4 ст. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Кардамон — 1/4 ч. л.

Приготовление

Варенье смешиваем с содой до образования пышной пены ( берите кислое варенье, у меня яблочно-виноградное) и оставляем на 10 минут

По прошествии 10 минут оно заметно потемнеет. Добавляем яйцо, сахар, кефир и хорошо перемешиваем венчиком.

В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты : просеянную муку, какао, корицу, мускатный орех и кардамон.

К жидким ингредиентам постепенно добавляем сухие, замешивая однородное тесто

Выливаем тесто в форму (у меня диаметром 17 см) и выпекаем 40 мин при 180 С.

Вынимаем коврижку из духовки и даем полностью остыть. Аромат от специй просто потрясающий, запах на весь дом)

Можно пить чай :)

Коврижка с вареньем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/