Описание: Блины, приготовленные на молоке, с начинкой из лосося в сливках.
Ингредиенты
Начинка для блинов
Лосось
(Сырой лосось. Можно заменить любой другой красной рыбой: семгой, форелью и т. д.)
— 500 г
Сливки
(Сливки жирностью 20%)
— 500 г
Лук репчатый
(Одна средняя луковица)
— 150 г
Соль
(По вкусу)
Перец черный
(Перец черный молотый, по вкусу)
Карри
(Карри молотый)
— 1 щепот.
Тесто для блинов
Молоко
— 500 мл
Яйцо куриное
(Категория С2)
— 5 шт
Мука пшеничная
— 350 г
Соль
— 1 ч. л.
Приготовление
1) Добавим в емкость для взбивания яйца, молоко, соль, муку и взобьем все ингредиенты.
2) Смажем поверхность разогретой сковороды растительным маслом, выльем тесто и будем жарить по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
3)Далее отварим распотрошенный сырой лосось в подсоленной кипящей воде в течение 30 минут с момента закипания воды.
4) По истечении времени, когда лосось сварится, рыбу необходимо очистить от шкурки, плавников и костей, после чего разделить ее на маленькие кусочки.
5) Затем возьмем очищенный репчатый лук, мелко нарежем его и обжарим на растительном масле до образования золотистого цвета. В процессе жарки солим по вкусу.
6)Выложим на сковороду кусочки сваренного лосося и обжаренный лук, после чего вольем сливки жирностью 20%, доведем смесь до кипения и будем тушить в течение трех минут, постоянно помешивая.
7)В процессе тушения добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и щепотку молотого карри.
8) Полученную начинку кладем на блин и заворачиваем.
Приятного аппетита!
Блины с лососем в сливках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Блины, приготовленные на молоке, с начинкой из лосося в сливках.
