Помидоры по-восточному

Автор: девушка с веслом

Ингредиенты

• Помидор — 7 шт
• Говядина — 350 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Яблоко (небольшое) — 1 шт
• Зира (молотая) — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/5 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1 щепот.
• Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
• Перец чили — 3 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Яблоко очищаем от кожицы и семян, лук чистим. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и яблоко.

Добавляем молотую зиру, черный и красный молотый перец, соевый соус. Перемешиваем фарш и отбиваем.

Помидоры лучше брать с плотной мякотью и тонкой кожицей. Делаем на помидорах по три поперечных надреза, не доходя до низа. Должна получиться вот такая "гармошка"

Формируем из фарша вот такие небольшие котлетки и помещаем их в разрезы помидоров.

Помидоры укладываем в форму, смазанную растительным маслом.

Смешиваем воду с томатной пастой, добавляем соль и сахар. Томатная паста бывает разной солености, поэтому соль кладите по вкусу.

Выливаем получившуюся заливку в форму с помидорами. Сверху выкладываем целые перцы чили. Они придадут блюду небольшую остроту. Запекаем помидоры в духовке, разогретой до 180°C, на протяжении 30 минут. Я накрываю их крышкой (фольгой). Затем увеличиваем температуру до 230°C (крышку снимаю) и запекаем блюдо еще 10 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

© www.povarenok.ru