Творожно-миндальный пирог

Автор: KathleenZay

Описание: Восхитительно нежный и ароматный пирог, который обязательно понравится всей семье. Особенно оценят любители всевозможных чизкейков - пирог займет достойное место в вашей коллекции творожной выпечки. Испеките и насладитесь!

Ингредиенты

Творог — 600 г
Сметана — 3 ст. л.
Сливки (10%) — 200 мл
Миндаль — 80 г
Сахар
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Печенье (затяжное) — 200 г
Масло сливочное — 110 г
Виноград (для украшения) — 1 горст.
Орехи грецкие (для украшения) — 1 горст.
Мята (для украшения) — 1 веточ.

Приготовление

Печенье раскрошим и смешаем с растопленным сливочным маслом.

Выкладываем в форму, хорошо уплотняем и выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Миндаль заливаем кипятком и даем постоять 15 минут. Очищаем от кожицы и измельчаем в блендере (можно оставить орехи целыми).

Творог протираем через сито.

Добавляем сахар, ванильный сахар, сметану, по одному разбиваем яйца, хорошо перемешивая. Вливаем сливки.

Всыпаем миндаль. Перемешиваем.

Выливаем полученную начинку на корж и выпекаем 1 час при 160 градусах. Пирогу нужно дать остыть в духовке и охладить в течение 4-5 часов.

Украшаем пирог половинками винограда без косточек, мятой и измельченными грецкими орехами.

Творожно-миндальный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/