Автор: Valushka2003
Описание: Для любителей остренького. От того, какой перец вам попадется, аджика получается от острой до ядерной. Готовится без термообработки. Можно использовать в приготовлении мяса.
|
|
Зелень и очищенный чеснок промыть и хорошо высушить. |
|
За это время моем горький зеленый перец и чистим от семян. Наденьте резиновые перчатки и маску, это убережет от жжения и кашля. Почищенный перец перекручиваем в блендере. И перекладываем в кастрюлю, в которой будем все перемешивать. |
|
Перекручиваем зелень и чеснок, добавляем в кастрюлю к перцу. |
|
Добавляем измельченный грецкий орех, хмели-сунели и соль. Все перемешиваем. Раскладываем по стерилизованным баночкам. Хранить в прохладном месте или холодильнике. |
