Салат с яичными блинчиками и кабачками

Автор: angkay

Ингредиенты

• Филе куриное (отварное) — 200 г
• Огурец — 2 шт
• Кабачок — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Масло растительное (+1 ч. ложка) — 1 ст. л.
• Петрушка — 4 веточ.
• Соль (опция)
• Перец черный

Приготовление

Яйца разболтать по одному.

Из каждого яйца пожарить блинчик с двух сторон. Сковороду слегка смазать маслом.

У нас получается 3 блинчика. Дать блинчикам остыть.

Куриное филе отварить, охладить и порезать соломкой или разобрать на волокна.

Огурец порезать соломкой.

Соломкой порезать сырой кабачок.

Лук порезать тоненько полукольцами.

Блинчики порезать лапшой.

Соевый соус Kikkoman добавить в посуду с растительным маслом.

Добавить натертый теркой или пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно размешать.

Петрушку мелко порезать.

Все продукты сложить в посуду и залить заправкой. Поперчить.

Размешать. Попробовать. Если нужно, то посолить. Оставить салат минут на 15 созреть. Перед подачей перемешать.

© www.povarenok.ru