Автор: Mary Stone
Описание: Нежный, рассыпчатый, ароматный кекс. Шоколадный-шоколадный! А внутри хрустящее печенье... Правда, интересно? Заходите, угощайтесь. Будет очень вкусно.
|
|
Процесс проходит очень быстро, поэтому стоит сразу поставить духовку на разогрев. (180°) Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Минуты 2-3 будет достаточно. |
|
По одному вбить яйца. |
|
Влить сгущенное молоко. |
|
И всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Весь процесс взбивания теста занимает минут 7-10. Консистенция теста-густая сметана. |
|
Форму для выпечки (размер 23*13*6 см) простелить пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. (я это делаю для того, чтобы готовый кекс было удобнее достать из формы) Вылить 1/3 часть теста в форму. |
|
Далее нам понадобится печенье. Я использую самое доступное печенье "Юбилейное". (такое двойное, с какао и с шоколадной прослойкой) В принципе, можно взять любое печенье на ваш выбор. Главное, чтобы оно хорошо поместилось в форму. |
|
На тесто выкладываем печенье. |
|
Для формы указанного размера понадобится шесть штучек. (это полторы пачки) |
|
В оставшуюся бОльшую часть теста добавить какао и тщательно перемешать. |
|
Вылить поверх печенья. |
|
Выпекать кекс 35-40 минут. (ориентируйтесь на особенности вашей духовки) Готовность изделия проверить деревянной шпажкой. Минут 10-15 остудить кекс в форме. |
|
Затем вынуть его из формы, снять бумагу и полностью остудить кекс на решетке. |
|
Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновой печи) и полить им кекс. А можно просто присыпать его сахарной пудрой, тоже будет хорошо. Все готово! |
