Автор: yugai ludmila65
Описание: "Родился" салат случайно, как то зимой заглянули гости, а в холодильнике - шаром покати... Но я - была бы не я, и из топора кашу сварю. Собрала салатик ( без ботвы, с имеющейся на тот момент зеленью), на зимнем застолье он и ознаменовал лето и прохладу, так понравился, прижился. Угощайтесь и Вы, потом вспомните о нем, когда у Вас будет по горсти черри и винограда... и желание угостить вкусно и красиво.
Р.S.: летом использовать урожай по полной, добавить больше сезонной зелени.
|
|
Помидоры черри и виноград вымыть, обсушить. Зелень вымыть, обсушить. Летом, конечно, использовать максимум зелени. |
|
Выложить черри и виноград в салатник. Посолить слегка. Слегка расплющить их толкушкой. |
|
Мангольд и морковную ботву измельчить. Не пугайтесь ботвы, она отлично смотрится в салатах. |
|
Петрушку и укроп нарубить мелко и выложить всю зелень в салатник. Нарезать лук, добавить в салат. |
|
Влить соевый соус. Я использую соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман, если Вы будете использовать обычный, добавьте сахар и уксус, по чуть - чуть. |
|
Заправить оливковым маслом, перемешать. Добавить каперсы. |
|
Подать к столу. |
