Десертный хлеб с вишневым маслом

Автор: Yulya-zefirka

Ингредиенты

• Хлопья рисовые (стакан граненый) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (может понадобиться больше или меньше) — 400 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 1/2 стак.
• Вода — 300 мл
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Специи (смесь для выпечки: корица, мускатный орех, имбирь) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 150 г
• Вишня (без косточек) — 1/2 стак.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления хлеба нам понадобятся рисовые хлопья. Я выбрала хлопья ТМ Мистраль. Хлопья немного измельчить в кофемолке.

Сахар развести горячей водой и залить рисовые хлопья. Оставить на 1 минуту для набухания.

В чашу хлебопечки выложить хлопья, яйца, соль, растительное масло, просеянную муку, специи и дрожжи. При закладке продуктов ориентируйтесь на инструкцию к своей хлебопечке. Выбрать режим "Тесто" (1 ч. 30 мин.). Должен получиться вот такой тугой колобок.

Приготовленное тесто разделить на две части и сформировать хлеб. Оставить на расстойку на 1 час. в теплом месте. Выпекать в духовке при температуре 200-220 град. 35-40 минут.

Готовый хлеб смазать сливочным маслом и остудить на решетке. Хлеб получается сладким, сдобным, с плотным мякишем.

Для приготовления масла необходимо взбить в блендере размягченное сливочное масло с вишней и сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru