Перечные лодочки "Ленивый перец"

Автор: Аделя Шибанова

Описание: Захотелось нам с мужем фаршированных перчиков, но свой перец уж больно хрупкий, по сравнению с магазинным, который круглодичный, чистишь его и вот то тут, то там треснет нежная кожица, а уж фаршировать и подавно весь перец развалится. Поэтому придумала я такой вариант, и чистить проще и быстрее, и перец в сохранности. И вкус отменный. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Перец болгарский (ориентируемся на размеры своей формы для духовки) — 9 шт
Морковь (средних) — 2 шт
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Рис (в сухом) — 150 г
Фарш мясной (у меня курица и говядина в равных долях) — 400 г
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Перечные лодочки Ленивый перец ингредиенты

Перец помыть, разрезать пополам и очистить от семян

Рис промыть и отварить, не забыть посолить

Дно формы для запекания смазать маслом и выложить половинки перца

Фарш обжарить до готовности

Добавить к фаршу рис, обжарить еще пару минут, помешивая, посолить по вкусу

Начинить фаршем с рисом половинки перца

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко

Обжарить до золотистого цвета

Выложить морковь с луком на перец поверх фарша

Посыпать сверху тертым сыром, на дно формы налить воды, немного, буквально, чтобы покрывало дно и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов до готовности. Ориентируемся по своей духовке, у меня ушло примерно 20 минут

Перечные лодочки готовы))

Угощайтесь!

Подаем со сметаной

Перечные лодочки "Ленивый перец" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/