Пирог "Кoкосовая радость"

Автор: tusja

Описание: Очень вкусный пирог!

Ингредиенты

Творожная масса
Дрожжи — 20 г
Сахар (в тесто-60гр., в начинку-75 гр.) — 135 г
Молоко — 1/8 л
Маргарин — 200 г
Мука пшеничная — 375 г
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное (в тесто-2шт., в начинку-5шт.) — 7 шт
Ванильный сахар — 1 упак.
Крахмал — 2 ст. л.
Изюм — 50 г
Стружка кокосовая — 50 г

Приготовление

Из дрожжей, молока и 1 ч. л. сахара сделать опару и поставить на 15 мин. в тeплое место.

Маргарин растопить и добавить к нему оставшийся сахар, яйца, соль, опару и муку.

Вымесить эластичное тесто, поставить в тeплое место и дать подойти 2 раза.

Тем временем сделать начинку:
Яйца разделить на белки и желтки.
Смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом, сырковой массой, изюмом и кокосовыми стружками.
Белки взбить с щепоткой соли, аккуратно помешивая добавить в начинку.

Когда тесто подойдeт, раскатать его и выложить на противень смазанный маслом.

Начинку положить на тесто и дать пирогу постоять 15 минут.

Затем посыпать сверху кокосовыми стружками, смешанными с сахаром и выпекать при t 200 градусов, 30 минут.

Пирог "Кoкосовая радость" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/