Автор: subsidii66
Описание: Несмотря на то, что на сайте подобных салатов более трёх десятков, не смогла не приготовить его с куриной грудкой, пожаренной в ароматных травах от "MAGGI". Курица получается очень сочной, нежной и ароматной. Я готовлю этот салат без добавления яиц, мне кажется они здесь лишние. Рецепт заправки очень давно нашла на просторах Интернета и с тех пор ему не изменяю. Возможно и вам придётся по вкусу. Угощайтесь!
|
|
Куриную грудку промыть, обсушить и отбить молоточком до толщины 1,5 см. Лист для жарки "MAGGI для Нежного Филе куриной грудки с чесноком и травами" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью. |
|
Сухую сковороду разогреть на огне и положить на неё завёрнутый рулет. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны. |
|
Батон нарезать ломтиками, отрезать корочки. Нарезать кубиками. |
|
В сковороде разогреть растительное или сливочное масло, высыпать кубики батона, посыпать приправой, чуть подсолить (если в состав приправы соль не входит), перемешать и готовить до хрустящего состояния, постоянно помешивая, чтобы крутоны не подгорели. Можно приготовить крутоны в духовке. Убрать с огня. Дать остыть. |
|
Приготовить заправку. В миску добавить соль, сахар, лимонный сок. Взбить до растворения соли и сахара. Добавить оливковое масло, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо взбить до загустения. |
|
Листья салата помыть, порвать руками и выложить на блюдо. |
|
Помидоры помыть, нарезать кружочками и выложить на листья салата. |
|
Сверху разместить ломтики куриной грудки и оливки. |
|
Добавить остывшие крутоны. |
|
Пармезан натереть на мелкой тёрке. |
|
Обильно посыпать салат сыром. |
|
Полить заправкой и подать к столу. Приятного аппетита! |
