Куриный салат с печеной тыквой

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Грудка куриная (филе) — 0,5 шт
• Приправа (листы для грудки по-итальянски ТМ Магги)
• Помидор — 1 шт
• Шпинат — 1 горст.
• Лук репчатый — 1 шт
• Фета — 50 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1/3 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Филе грудки отбить, как рекомендовано на упаковке Магги; Обернуть листами филе грудки, прижать (для салата, понадобится 1 филе); Готовить на разогретой сковороде без масла, как указано на упаковке;

Готовое филе остудить;

У меня вот такие маленькие, собственно выращенные тыковки; Хоть и маленький сорт, но семена и твердую кожуру нужно удалять;

Удалить семена и кожуру, порезать тыкву на кусочки;

Выложить в форму, подсолить чуть, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 210 градусах до мягкости (мне потребовалось 20 минут); Остудить;

Грудку порезать на полоски;

В тарелку выложить шпинат, разложить тыкву, в середину - полоски грудки, дополнить резанными на дольки - помидорами, кусочками феты и тонкими кольцами лука; Для заправки смешать масло, уксус, соус; Полить салат заправкой перед употреблением;

© www.povarenok.ru