Котлеты рыбные с творогом и сыром

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе рыбное (судак) — 250 г
• Творог (зернёный) — 250 г
• Лук репчатый — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 1 щепот.
• Мука пшеничная (для панировки) — 85 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

Приготовление

Рыбу измельчила в измельчителе. Туда же положила зернёный творог, разбила яйцо и всё смешала.

Насыпала соль, перец, крахмал и смешала измельчителем. Массу пересыпала в миску. В измельчитель положила очищенный лук, нарезанный сыр и измельчила. Переложила измельчённую смесь в миску, добила соус Киккоман и хорошо перемешала фарш.

В другую миску насыпала для панировки муку. Ложку фарша положила в муку и сформовала котлету. Котлеты положила на застеленный пергаментом противень и поставила в разогретую духовку. Запекала котлеты 30 минут при 180 градусах. 4 котлеты по просьбе мл. сына оставила запекаться до румяности ещё на 10 минут.

Котлеты подавала с овощами и зеленью. Это моя тарелка. Я ела котлеты с заморожен- ным зелёным горошком. Который залила горячей водой и через 5 минут воду вылила.

Котлеты полила соусом, который быстро приготовила из сливок, кукурузного крахмала, сушенных и измельчённых корнеплодов. В соус добавила соль и красный молотый перец.

© www.povarenok.ru