Автор: Алевтина Семенова
Описание: Сытный пирог с необычный начинкой-с вареными яйцами, обжаренным луком и маринованными огурцами 6 соток. Сытная начинка, тесто с добавлением гречневой муки. Отлично подойдет такой пирог к горячим супам и бульонам. Да и как самостоятельное блюдо -такой пирог послужит отличным ужином.
|
|
Для теста сложить в чашу хлебопечки ингредиенты для теста в следующей последовательности-в ода, пшеничная, гречневая мука, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса выложить тесто в припыленную мукой чашку и оставить в теплом месте на 20-25 минут. |
|
Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. |
|
Огурцы нарезать мелкими кубиками. Выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости. |
|
Лук обжарить на растительном масле. |
|
Для начинки соединить нарезанные яйца, обжаренный лук и нарезанные маринованные огурцы. При необходимости посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. |
|
Тесто разделить на 2 части ( одна часть чуть поменьше). Раскатать большую часть и выложить в разъемную круглую форму. Сверху выложить начинку, оставив свободными края теста. |
|
Раскатать вторую часть теста, выложить сверху на пирог. Оставшиеся свободными края нижнего пласта собрать сверху складочками. Дать постоять пирогу в теплом месте 20 минут. |
|
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут. Смазать вверх готового пирога растительным или сливочным маслом. |
