Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам

Автор: obukhov11

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам

Описание: Совсем недавно я опубликовала рецепт приготовления котлет. Котлеты с соусом. Меня попросили опубликовать рецепт соуса. Этот соус изобретение домохозяек. Ни в одной поварской книге, боюсь, вы его не встретите, хотя может быть, может быть... :) Соус простой, каких-то особенных, редких ингредиентов для его приготовления вам не потребуется, но как альтернатива правильным соусам он имеет право на существование. Готовим соус...

Ингредиенты

Приготовление

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Ингредиенты для приготовления соуса.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты На сухую сковороду добавить 1 ст. ложку муки.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты 1.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Обжарить муку на сухой сковороде до светло кремового цвета на медленном огне.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Добавить 3 ст. ложки растительного масла.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Добавить 1,5 стакана кипяченой воды или мясного бульона. Хочу обратить внимание, что в ингредиентах я указала 2 стакана воды. Дополнительная вода потребуется в том случае, если соус, на ваш взгляд, будет слишком густым. В этом случае мы его слегка разбавим водой.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Даем соусу прокипеть, затем добавляем 1 ст. ложку сметаны.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Даем соусу прокипеть. Добавляем 1 ч. ложку томатной пасты.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Помешивая, даем соусу прокипеть в течение 3-5 мин, затем добавляем 1/2 ч. ложки пряной сушеной зелени. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Кипятим соус до загустения. Пряные травы должны отдать соусу все свои ароматы.

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Соус обязательно нужно процедить через металлическое сито для удаления комочков и остатков пряностей (они выполнили свою работу).

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам ингредиенты Готовый соус подать к котлетам, тефтелям, биточкам. Приятного аппетита!




Рецепт котлет с этим соусом можно посмотреть: https://www.povarenok.ru/recipes/show/145756/

Соус к котлетам, тефтелям, биточкам — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru