Автор: balgyr
Описание: Очень вкусный и легкий пирог из яблок. Минимум теста, максимум яблок. Давно хотел приготовить что-то подобное. Увидел рецепт в газете, попробовал сделать - понравился.
Решил поделиться.
|
|
Подготавливаем все ингредиенты. Разогреваем духовку до 180 градусов. |
|
Разъемную форму или сковороду с высокими бортами застилаем пергаментной бумагой. Края бумаги должны быть выше краев формы. |
|
Яблоки режем на 6-8 частей в зависимости от величины. Вырезаем сердцевинки. Посыпаем корицей. Кто любит - добавьте цедру лимона. |
|
Форму смазываем маслом, посыпаем 60 гр. сахара. Укладываем яблоки посыпаем их еше 100 гр. сахара. Ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Зависит от твердости яблок. Они не должны превратиться в "кашу", должны быть немного твердыми. |
|
Пока яблоки запекаются, смешиваем оставшийся сахар с яйцами, мукой и разрыхлителем. |
|
Вот так. |
|
Минут 40 прошло. Достаем яблоки из духовки. Даем им остыть минут 10, заливаем их смесью из яиц с мукой и отправляем в духовку еще на 10 минут. |
|
Достаем пирог из духовки. Даем ему немного остыть. В зависимости от сорта яблок может образоваться много сока. Аккуратно его сливаем в отдельную миску. Форму с пирогом накрываем подходящей по размеру тарелкой, переворачиваем, снимаем пергамент и готово. Поливаем образовавшимся соком соком и к столу. Обычно готовлю такой пирог утром. К обеду его уже нет :) |
