Чечевичный суп с уткой и кешью

Автор: Татьяна М

Описание: Очень сытный и ароматный суп, на основе утиного бульона с разноцветной чечевицей, которая придает ему нарядный вид! А орешки кешью добавляют питательной ценности!

Ингредиенты

Чечевица (разноцветная) — 1 стак.
Бульон (утиный) — 1 стак.
Утка (вареная, без кости) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соевый соус (ВОК ТМ Киккоман) — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Орехи кешью

Приготовление

Чечевичный суп с уткой и кешью ингредиенты

Чечевицу промыть, залить бульоном и варить под крышкой на очень слабом огне до готовности (пену снимать);

Утку порезать на кусочки, морковь и лук - кубиками;

Обжаривать овощи с уткой на масле с добавление соевого соуса до мягкости моркови;

К готовой чечевице добавить обжарку (попробовать на соль, мне было достаточно соевого соуса, я не досаливала);

Разлить суп по тарелкам, дополнить кешью и зеленью;

Чечевичный суп с уткой и кешью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/