Суп овощной с фрикадельками

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Фарш мясной — 170 г
• Фасоль стручковая — 70 г
• Капуста брюссельская — 170 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты для приготовления нашего супа.

Чистим и отвариваем разрезанный картофель на 4 части. Пока варится картофель, подготавливаем овощи: натираем морковь, лук кубиком, чистим капусту и разрезаем ее пополам. Формируем фрикадельки.

Пассеруем все овощи.

Через 7 минут добавляем соевый соус и сметану и тушим 10 мин.

Из кастрюли с отварным картофелем сливаем половину воды в миску. Картофель с оставшейся водой разминаем блендером. Выливаем в кастрюлю слитую ранее воду. Доводим до кипения и закладываем фрикадельки, доводим до кипения и добавляем овощи. Варим на медленном огне 15 мин.

Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

© www.povarenok.ru