Мясной суп из соевых бобов

Автор: Бабушка Забота

Описание: Предлагаю попробовать сытный и вкусный супчик с соевыми бобами. Вкус получился очень азиатский, а благодаря обжаренным мясным кусочкам, даже как будто копчёным.

Ингредиенты

Соя (бобы) — 20 г
Свинина — 100 г
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Имбирь (маринованный) — 20 г
Соевый соус (TM Kikkoman) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Соевые бобы замачиваем на ночь.

За ночь они не только набухли, но и сменили форму. Ставим сою вариться. Варится она часа два.

Свинину нарезаем небольшими брусочками. Сковороду разогреваем, смазываем свиным салом и обжариваем мясо до румяной корочки. Отправляем мясо в кастрюлю с соей.

Морковь, лук, перец нарезаем мелкой соломкой; отправляем в кастрюлю.

Имбирь мелко нарезаем, отправляем с суп.

Вводим соевый соус, перчим по вкусу.

Наливаем суп в тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Мясной суп из соевых бобов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/