Автор: Нина-супербабушка
Описание: Прекрасный рецепт для утилизации белков, которые у меня, например, катастрофически быстро скапливаются в морозильнике. А, кроме того, это легкая и вкусная закуска!
|
|
Подготовить продукты. Курицу отварить и охладить в бульоне. Белки разморозить. |
|
Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить. |
|
Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
На антипригарной сковороде пожарить три блина. |
|
Выложить на доску и обрезать по тарелке. |
|
Творог протереть сквозь сито. |
|
Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать. |
|
Можно по вкусу добавить любимых специй. Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее. |
|
Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой. |
|
Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса. |
|
Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом. |
|
Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика. |
|
Повторить слои еще раз. |
