Суп овощной "Зимний"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Овощных супов огромное количество, из разных овощей, с разным их количеством. Еще в моем меню есть зимний и летний варианты. Зимой, когда за окном мороз и снег, постным овощным супом вряд ли согреешь и насытишь организм. Поэтому сегодня готовим один из зимних вариантов. Угощайтесь.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 300 г
Соевый соус (соус - маринад "Терияки" от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Картофель — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок (крупный) — 2 зуб.
Зелень (замороженная) — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Говядину нарезать на тонкие полоски. Выложить в разогретое масло мясо, обжарить 5 минут на сильном огне, помешивая.

Добавить порезанные средними кусками лук и морковь, так же обжарить 5 минут на сильном огне, перемешивая.

Влить соевый соус "Терияки", перемешать.

Протушить на медленном огне, 5 минут.

Картофель почистить, нарезать крупно. Выложить в кастрюлю картофель, обжаренные овощи и мясо. Залить 1 л. кипятка, дать закипеть и варить на медленном огне.

Перец вымыть, освободить от семян. Нарезать крупно.

Добавить перцы в кастрюлю и варить до готовности картофеля.

Чеснок порубить, добавить в суп вместе с зеленью.

Дать закипеть, проварить пару минут и убрать с огня.

С ржаным хлебушком https://www.povarenok.ru/recipes/show/109106/,
с горчицей, ЭХ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Суп овощной "Зимний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/