Сельдь домашнего засола

Автор: Tatyana_ryazan

Ингредиенты

• Сельдь (свежемороженая ) — 1 кг
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода (теплая кипяченая) — 0,5 л
• Перец черный (горошком) — 10 шт
• Лист лавровый — 5 шт

Приготовление

Сельдь разморозить, помыть, уложить в подходящую по размерам ёмкость.

[b]Приготовить рассол:[/b] В 0,5л. теплой воды добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Тщательно размешать.

К селедке добавить рассол.

Закрыть крышкой или тарелкой так, чтобы сельдь была прижата ко дну. Сверху положить гнёт. Оставить на 1 сутки в теплом помещении.

На следующий день сельдь поставить на 2 дня в холодильник. Я для того, чтобы холодильник не пропах селедкой, и не занимало много места, перекладываю её в банку.

Через 2 суток сельдь готова, можно разделывать и кушать. [b][color=red]Приятного аппетита!!![/color][/b]

© www.povarenok.ru