Пирожное "Ёлка"

Автор: VikkiV

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 185 г
• Масло сливочное — 115 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл

• Сливки (33%) — 300 г
• Сыр творожный (У меня из замороженного кефира) — 750 г
• Ванильный сахар (Dr. Otker) — 3 ч. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Краситель пищевой

• Тесто слоеное — 200 г
• Посыпка кондитерская (Dr. Otker)

Приготовление

Сначала приготовим конусы из слоеного теста. Для этого фольгу сложить вчетверо и свернуть кулечком. Тесто разморозить, нарезать на полоски и тонко раскатать. Обернуть кулечек полосками внахлест. Смазать желтком (необязательно) и выпекать при 220 °С 5-7 минут до готовности. Затем остудить и аккуратно снять с фольги.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Затем муку, разрыхлитель и молоко. Взбить ещё раз. Наполнить формы на 2/3 и выпекать при 180°С 20-30 минут до сухой шпажки. Остудить на решетке.

Для крема взбить холодные сливки, добавить сахарную пудру.

Добавить ванильный сахар. Я использую от Dr. Otker. Затем добавить творожный сыр и взбивать около 5 минут.

По столовой ложке крема выложить на кексы, остальной крем окрасить в зелёный цвет пищевым красителем. Конусы из слоеного теста одеваем на два пальца и намазываем кремом. Ставим конусы на кексы.

Затем через насадку "звездочка" отсаживаем крем на конусы. Украшаем кондитерской посыпкой Dr. Otker. Можно посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru