Жареный маринованный сиг

Автор: anastasia 86-2016

Ингредиенты

• Рыба (у меня сиг) — 800 г
• Соевый соус (лёгкий соус ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Розмарин (у меня сухой)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Мука пшеничная — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 100 г
• Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
• Петрушка (для украшения)

Приготовление

Рыбу необходимо выпотрошить, хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем.

Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить к рыбе, также добавить перец черный молотый, соль немного и розмарин. Затем добавить соевый соус лёгкий от ТМ Kikkoman и всё перемешать. Убрать на час мариноваться.

Замаринованную рыбу обваливаем в муке, затем в яйце, и в сухарях.

Запанированную рыбку жарим на небольшом количестве масла по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой, и по 2 минуты с краёв. Готовую рыбу положим на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.

Готовую рыбу украсить петрушкой! Приятного аппетита! С наступающим!

© www.povarenok.ru