Пирог лимонный дрожжевой

Автор: nadin0930

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл
• Ароматизатор (ромовый от «Dr. Oetker») — 2 мл
• Ванильный сахар (от «Dr. Oetker» с натуральной ванилью) — 1 пакет.
• Дрожжи (от «Dr. Oetker» универсальные) — 7 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 150 г
• Джем (лимонный) — 3 ст. л.
• Маргарин (сливочный) — 100 г
• Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 550 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Шоколад молочный (плитка молочного шоколада) — 90 г
• Маршмеллоу — 150 г
• Сок лимонный — 50 мл
• Орехи (молотый микс) — 2 ст. л.

Приготовление

Дрожжи развести половиной тёплого молока + 1 ч. л. сахара. Дрожжи "ожили", поднялась плотная шапочка, добавили остальной сахар, ванильный сахар, соль, взбитые яйца, ароматизатор ромовый, перемешать. Добавить муку, лимонный джем и сок, вновь перемешать. Добавить разогретый маргарин. Тщательно перемешать.

Тесто должно быть гуще, чем на оладьи, перемешиваться ложкой. Накрыть миску, оставить для брожения теста на 40 минут.

Вновь перебить тесто. Форму смазать маргарином, обсыпать молотыми орехами. Выложить половину теста в подготовленную форму. Сверху выложить ломтики шоколада. Ложкой выкладываем остальное тесто, выравниваем, оставляем подняться в тёплом месте. Духовку разогреть до 200 градусов. После подъема теста через 30-40 минут отправляем форму в духовку. Через 30 минут убавить температуру до 160 градусов, выпекать ещё 30 минут. Обязательно контролируйте процесс, т. к. духовки у всех разные, проверьте тесто на "сухую лучинку". Готовый пирог вынуть, слегка охладить, переложить из формы. Аромат пирога *лимон+ваниль+ром* - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Ароматизаторы от «Dr. Oetker» очень яркие, насыщенные, украсят любой десерт! Выкладываем верх пирога маршмеллоу, ставим в горячую духовку на 1-2 минуты, наблюдаем. Маршмеллоу начинает подниматься. Вынимаем пирог.

Сверху пирог украшаем. Можно посыпать тертым шоколадом, он немного подтает на тёплом маршмеллоу, забавно выглядит. Я украсила долькой и цедрой апельсина.

© www.povarenok.ru