Куриные котлеты с цветной капустой

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Фарш куриный — 450 г
• Капуста цветная — 400 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (крупный) — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Зелень (сушеная (укроп, петрушка)) — 1.5 ч. л.
• Сухари панировочные
• Масло растительное

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости и остыть. Выложить в блендер и измельчить.

В миске соединить куриный фарш, измельченную цветную капусту, мелко нарезанные лук, шампиньоны и сладкий перец, измельченный чеснок.

Добавить яйцо, соль и перец по вкусу, паприку и сушеную зелень, тщательно перемешать фарш.

Сформировать котлетки, запанировать в сухарях.

Выложить на доску и убрать в холодильник минут на 20.

На сковороде разогреть растительное масло обжарить на сильном огне котлеты до румяной корочки с двух сторон. Затем огонь уменьшить и довести котлеты до готовности под крышкой пару раз их перевернув в процессе. Подаем котлетки с любимым гарниром)))

© www.povarenok.ru