Чечевица с баклажаном и гранатом "Руммание"

Автор: wowan5

Описание: Палестинское блюдо из чечевицы с баклажаном и зернами граната. Румман – гранат по-арабски, отсюда и название блюда. Очень вкусно и пикантно. Сочетание земляного вкуса чечевицы с нежным баклажаном и сочными гранатовыми зернами дает очень интересный вкус.

Ингредиенты

Чечевица (коричневая) — 250 г
Баклажан — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зира — 1 ст. л.
Гранат — 1 шт
Сок гранатовый (гранатовая меласса или коцентрированый гранатовый сок. или сок лимона,но в меньшей концентрации) — 100 мл
Соль
Масло оливковое — 4 ст. л.
Вода — 600 мл
Петрушка

Приготовление

Чечевица с баклажаном и гранатом Руммание ингредиенты

Вот такие продукты нам понадобятся.

Промыть чечевицу, закипятить воду и поставить вариться. Добавить размолотую зиру. Варим 10 минут.

Баклажан очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками. Через 10 минут варки добавить баклажан к чечевице, посолить по вкусу и варить 25 минут дальше.

Мелко нарезать чеснок, разогреть масло на сковороде и обжарить быстро до золотистости. Добавить в кастрюльку масло с чесноком и гранатовый сироп. Варить еще 5 минут.

При подаче посыпать петрушкой и гранатовыми зернами. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

Чечевица с баклажаном и гранатом "Руммание" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/