Автор: Гали-28
Описание: Пушистые, нежные, ароматные блины из тыквы с кисло-сладкими кусочками яблок. Такие блины хороши и сами по себе. Но мы пойдем дальше и приготовим этот красивый праздничный торт.
|
|
Все продукты должны быть комнатной температуры. В один стакан теплого молока добавить столовую ложку муки, чайную ложку сахара и раскрошить прессованные дрожжи "Люкс экстра" компании САФ -НЕВА Перемешать и отставить на 15 минут, чтоб подошли до пенной шапочки. |
|
В другую миску разбить яйца, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, корицу, соль, все перемешать венчиком до исчезновения кристаллов сахара. |
|
Затем добавить тыквенное пюре, растопленное сливочное масло и опять все перемешать. |
|
Влить половину оставшегося теплого молока, перемешать. |
|
Затем добавить просеянную муку, перемешать. Влить оставшееся молоко и еще раз все перемешать, можно взбить миксером на маленьких оборотах. |
|
Добавить опару, перемешать и добавить нарезанные на мелкие кусочки очищенные яблоки. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. |
|
Подошедшее тесто перемешать. Сковороду нагреть, смазать маслом и жарить блинчики на маленьком огне, с одной... |
|
... и с другой стороны. Переворачиваем осторожно, они очень нежные. Каждый раз сковороду смазываем маслом. |
|
Вот такая получилась стопочка. Дать блинам полностью остыть. |
|
На тарелку уложить первый блин и подложить под него полоски бумаги для выпечки, чтоб при намазывании не пачкать тарелку. Блины укладывать друг на друга и смазывать повидлом. На этом этапе можно просто посыпать сахарной пудрой и подавать. |
|
Но если есть желание украсить, тогда продолжаем. Когда все блины будут уложены, промазать их со всех сторон повидлом. |
|
Когда подготавливала яблоки для блинчиков, то очищала шкурку по кругу овощечисткой. Это как раз пригодится для украшения. Разложить по краю тортика разноцветные цукаты, а в центр розочки из яблок. Наливаем чай и приглашаем всех к столу. Веселой Вам Масленицы! |
