Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Свекольный суп с фрикадельками

Автор: Okoolina

Свекольный суп с фрикадельками

Описание: Мы часто варим борщи, а вот свекольный суп, к сожалению, очень редко! Ассортимент первых блюд я вам порекомендую разнообразить вот таким вот вкусным супом с куриными фрикадельками и рисом. Этот суп из свёклы НАСЫЩЕННЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ. Этот суп готовится просто и с ним справится даже любой начинающий поварёнок. Главное приготовить все ингредиенты и ВПЕРЁД!

Ингредиенты

Для фрикаделек Для супа Для подачи

Приготовление

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Фарш я сделала на ночь из куриного филе 300 г. Добавила в него мелко порезанный лук (так люблю больше), соль и перец молотый. Если будут есть дети, то фарш можно поперчить меньше или не перчить вовсе. Перемешала, накрыла крышкой и поставила в холодильник на полку, где холодней. Варим суп. Готовим продукты. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и выкладываем рис. Рис красный варится подольше, чем обычный. Рис красный в этом супе можно заменить на обыкновенный, но с красным интересней.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Режем картофель произвольно и через 10 минут, после того, как мы добавили рис, выкладываем картофель в кастрюлю.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Параллельно в сотейнике или в сковороде с толстым дном делаем заправку для супа. Овощи режем мелким кубиком.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Выкладываем лук в разогретое масло и золотим его. Дольку чеснока давим прямо в шкурке плоской стороной ножа, выкладываем к луку. Ещё обжариваем с минуту.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Выкладываем свёклу и морковь. Всё перемешиваем, убавляем огонь на минимум и томим овощи до мягкости под крышкой. Пару ложек бульона из кастрюли можно налить минут через пять.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Томим 15 минут примерно. Убираем чеснок и кладём томатную пасту. Перемешиваем и томим ещё минут 5.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Готовим специи: тимьян, базилик и лавровый лист.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Отправляем к овощам. Перемешиваем...

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты ... и содержимое сотейника-в кастрюлю, где рис и картофель уже сварились. Накрываем крышкой.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Пока всё варилось и томилось, сформировала из фарша фрикадельки. Вот столько получилось у меня из 300 г фарша.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Суп закипел, солим по вкусу и выкладываем фрикадельки. Варим их 5 минут под крышкой, они всплывут и наливаем в суп бальзамик, кладём сахар по вкусу и лавровый лист. Ещё 3 минутки и суп наш готов! Если будут есть дети, то в суп лучше добавить лимонный сок, вместо бальзамика или уксуса.

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Суп готов!

Свекольный суп с фрикадельками ингредиенты Подаём со сметаной и петрушкой.


Сказочный суп! Я так называю всю еду, которая очень вкусная!
Попробуйте, я думаю, что вы его будите готовить!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Свекольный суп с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru