Кружевные блины с карамельным бананом

Автор: VikkiV

Ингредиенты

• Молоко (Стакан здесь и далее 200 мл.) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (Без горки) — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Ванилин — 1/4 ч. л.
• Вода (Крутой кипяток) — 2 стак.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Дрожжи (САФ-Момент) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.

• Банан — 1-2 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар — 10 ст. л.

Приготовление

Смешать молоко, яйца, соль, сахар. Постепенно добавить муку и ванилин, перемешать до однородности теста. Вскипятить воду и, продолжая помешивать, влить в тесто. Оставить на 10 минут.

В чуть остывшее тесто добавить дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Оставить ещё на 10-15 минут. Затем влить масло, перемешать.

Выпекать на раскаленной сковороде, выливая немного теста, чтобы оно только чуть чуть покрывало сковороду.

Блины не рвутся, хорошо переворачивается и получаются очень дырчатыми.

Я люблю есть прямо со сковороды, горячие, хрустящие! Если вы не любите хрустящие блинчики, просто накройте их тарелкой и они станут мягкими и нежными.

Для топпинга насыпьте на сковороду сахар. Огонь средний.

Когда сахар расплавится, добавляем нарезанные бананы.

Переворачиваем и посыпаем корицей.

Можно выложить бананы на блины и скрутить рулетом.

© www.povarenok.ru