Блины картофельные дрожжевые

Автор: svetlanaboyko75

Описание: На масленицу каких только блинов не поешь! И сладких и соленых, из разных видов муки... А начинок вообще не счесть! Предлагаю попробовать картофельные блинчики на дрожжах. Пышные, с дырочками, с маслом да сметанкой!

Ингредиенты

Молоко (стакан 250 мл)) — 3 стак.
Дрожжи (сухие быстродействующие ТМ "САФ - МОМЕНТ") — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 стак.
Картофель — 3 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Приготовление

Блины картофельные дрожжевые ингредиенты

В 2-х стаканах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Добавить 2 стакана муки, хорошо вымесить венчиком и оставить в теплом месте на 30 мин. Дрожжи начнут работать и поднимется "шапочка с пузыриками".

Тем временем картофель очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

Для приготовления этих блинов я использовала дрожжи САФ - МОМЕНТ. С ними, я всегда уверена в отличном результате.

К тесту добавить картофель, яйца, еще один стакан молока и соль. Все хорошо перемешать венчиком и всыпать еще один стакан муки. Оставить тесто для подъема в теплом месте на час. Затем выпекать блины на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом. Когда тесто наливаешь на сковороду, вскоре образовываются на блинчике дырочки. Потом блинчик надо перевернуть и подрумянить со второй стороны.

Готовые блины смазывать сливочным маслом и подавать к столу со сметаной.

Хороши эти блинчики не только со сметаной, с икрой или разными паштетами тоже будет вкусно. У них картофельный, солоноватый вкус. Ну и конечно не жалейте сливочного масла. Ведь масленица на дворе!

Блины картофельные дрожжевые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/