Свинина с блинчиками на шпажках

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Молоко — 330 мл
• Дрожжи (сухие САФ МОМЕНТ) — 3/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Свинина — 250 г
• Сыр сливочный — 100 г
• Зелень (сушеная)
• Сметана (25%) — 4 ч. л.

Приготовление

В теплом молоке размешать муку, яйца, соль и сахар.

Добавить дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут, для активирования дрожжей.

Затем влить масло, тщательно его вмешать.

Выпекать блинчики на блиннице или сковороде, не смазывая ничем. Печь по 1 - 1,5 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

Вот и готовы блинчики, позавтракаем ими в Прощенный День. Выход 10 больших блинчиков.

А теперь приготовить закуску на шпажках. Шпажки замочить. Свинину (корейку) нарезать тонкими кусочками. Отбить и разрезать на две длинные полоски.

Блинчик разрезать на две половинки, смазать сливочным сыром, посыпать сушеной зеленью. Подвернуть внутрь, затем свернуть рулетиком. Так приготовить 6 шт..

Нанизать на шпажки, обвивая "змейкой" блинчик полоской мяса. Выложить на каждый рулет сметану. Приправить зеленью.

Запекать 15 минут при 200 градусах, затем 5 минут под грилем, при 230 градусах.

© www.povarenok.ru