Автор: Yulya-zefirka
Описание: Этот легкий супчик замечательно согреет и насытит вас в зимние холода.
|
|
Фасоль залить холодной водой и оставить минимум на 4 часа. Затем воду слить, фасоль промыть, залить чистой водой и отварить до полуготовности. Откинуть фасоль на сито, чтобы стекла лишняя вода. Я использовала фасоль Бланш от ТМ Мистраль, варила ее час. |
|
Морковь натереть на крупной терке, луковицу очистить. Горошек я использовала замороженный. |
|
Я варила суп в 1,5-литровой кастрюле. Копченый окорочок залить холодной водой, положить луковицу, довести до кипения, убавить огонь, всыпать отваренную фасоль. Добавить морковь (по желанию можете морковь обжарить). |
|
Через 20 минут окорочок вынуть, отделить мясо от косточек, вернуть мясо в бульон и всыпать горошек. Проварить 5 минут (если горошек свежий, то варить 10 минут). Луковицу убрать. Добавить вермишель, проварить 1 минуту, посолить по вкусу. Я использовала ароматную соль с чесноком и зеленью. Убрать огонь. Дать супу настояться минут 7-10 и можно подавать. |
