Постное печенье с какао и миндалём

Автор: Nika

Ингредиенты

• Вода — 260 мл
• Какао-порошок — 1,5 ч. л.
• Сахар коричневый — 60 г
• Соль
• Мука пшеничная — 280 г
• Сода (с горкой) — 1 ч. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (3- в тесто, 1 - для смазки) — 4 ст. л.
• Миндаль (30 - в тесто, 20 - для посыпки) — 50 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление

В миску налила воду, насыпала сахар, какао, соль и хорошо размешала. Насыпала муку, соду, налила сок лимона, масло и добавила не мелко измельчённый миндаль. Тесто перемешала и выложила на застеленный пергаментной бумагой противень. Налила масло и разровняла тесто ложкой.

Противень поставила на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Противень из духовки вынула и сразу же нарезала квадратиками.

Печенье мягкое и ароматное. Чтобы оно было хрустящее, печенье нужно немного подсушить, выпекать минут на пять больше.

© www.povarenok.ru