Автор: Суслик Маринка
Описание: Вкусный, сытный и густой суп на курином бульоне с фасолью и овощами.
|
|
Куриные бедра залить 4 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 30 минут. |
|
Чтобы бульон оставался светлым отварить красную фасоль (заранее замочив ее в холодной воде на 5-6 часов) отдельно, 30 минут, до полуготовности. Затем выложить фасоль в бульон, варить еще 20 минут. |
|
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 4-5 минут. |
|
Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить к луку и моркови, обжарить 5-6 минут. |
|
В суп выложить цветную капусту, варить 5 минут. |
|
В суп выложить обжаренные овощи, приправы, варить еще 5 минут. |
