Морковный пирог "Солнышко"

Автор: ПантерРрочка

Описание: И снова я с морковной выпечкой. И снова с очень вкусной, еще и в постном варианте! В этом пироге морковь не чувствуется. Он отличается насыщенным пряным ароматом, который поднимет настроение в пасмурный день. Готовится он просто и быстро, и поражает свой влажной текстурой!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 1/3 ч. л.
Сахар — 1/2 стак.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 1/2 стак.
Масло растительное (нерафинированное) — 1/3 стак.
Яблоко — 1 шт
Морковь (натертой) — 1 стак.
Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
Анис — 1 ч. л.
Вода — 1/2 стак.

Приготовление

Яблоко очистить от кожуры и сердцевина, добавить немного воды и запечь в микроволновке при 700 Вт 3 минуты. Дать остыть и пюрировать.

Смешать сухие ингредиенты: муку, соль обычный и тростниковый сахар, соду, разрыхлитель и специи (корицу, анис и имбирь).

Очистить и натереть морковь. Нам понадобится 1 стакан натертой моркови. Я использовала одну оооччень большую морковь.

Добавить морковь к сухим ингредиентам.

Смешать масло, яблочное пюре и уксус, перемешать и добавить к сухим ингредиентам. Понемногу добавить воду. Мне понадобилось полстакана. Тесто должно быть средней густоты. Не слишком крутое, но и не жидкое.

Перелить тесто в форму (диаметром 22 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Дать остыть. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Морковный пирог "Солнышко" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/