Автор: krolya13
Описание: Чего только с нутом можно сделать: и в суп положить, и в салаты, и овощи с ним потушить, а самое главное (для меня) это его использование в выпечке.
Один из вариантов я Вам предложу несладкий вариант. ( а скоро ждите 2 варианта сладкой выпечки)
|
|
В Ингредиентах я указала готовый нут. Как говорила раньше, что варю его сразу всю пачку, часть сразу использую, а часть замораживаю и беру по надобности. Замачиваю в холодной воде на ночь. А потом отвариваю в большом количестве воды до готовности. Солю в самом конце, когда уже нут практически будет готов |
|
Теперь займёмся тестом. Я использовала своего помощника- комбайн, но можно замесить и при помощи ХП, а можно и руками. Для этого смешать все сухие ингредиенты, сделать лунку и влить часть воды и масло, смешать и добавлять дальше воду, пока не вымеситься однородное тесто. Пусть отдохнёт. |
|
Тем временем сделаем начинку. Лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета. |
|
Всё (лук, чеснок и нут) перемолоть при помощи блендера в однородную массу. Посолить. поперчить |
|
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Уложить в форму, (смазанную растительным маслом, если это необходимо) формируя бортики. Уложить начинку. Украсить по настроению и желанию. Выпекать при 180С 40 минут |
|
У меня осталось немного лишнего теста, из которого я сделала рогалики, положив внутрь несколько ядрышков нута |
|
Приятного аппетита |
