Куриная грудка в сливочно-грибном соусе

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе 550 г) — 1 шт
• Грибы (сухие подосиновики и белые) — 1 горст.
• Сливки (11%) — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Тимьян — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Макаронные изделия (для подачи)

Приготовление

Грибы замочить в 300 мл теплой воды на 1 час.

Грудку нарезать брусочками, смешать с мукой.

Грибы нарезать помельче.

На растительном масле обжарить грудку, на сильном огне, перемешивая. Добавить нарезанные грибы и топленое масло, резаный лук. Обжарить еще 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Влить воду от замачивания грибов, посолить, дать закипеть. Протушить минут 10 на самом медленном огне. Влить сливки, дать закипеть и тушить еще 10 минут. В конце добавить черный молотый перец и тимьян. P.S: я сушу самые чистые грибы, но если у вас при замачивании на дне песок, воду сливать аккуратно, оставив осадок.

В это время отварить макаронные изделия. Здесь практические любые будут в тему. Подать горячим.

© www.povarenok.ru