Мясная запеканка "Багряный закат"

Автор: Alice Ricci

Ингредиенты

• Фарш мясной (Свино-говяжий и филейно-куриный) — 1 кг
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель — 800 г
• Сыр твердый — 300 г
• Соль
• Специи (Для фарша)
• Масло растительное (Для смазывания противня)
• Зелень (Петрушка, укроп)

• Сметана — 150 г
• Томатная паста — 150 г
• Вода — 150 мл
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Итак, приступаем к основе нашей запеканки. В фарш (я использовала свино-говяжий и филейно-куриный) разбиваем яйцо, добавляем соль, специи (для фарша) и тщательно перемешаем.

Далее нарезаем полукольцами лук.

Затем необходимо натереть на крупной терке картофель.

Заранее подготовим и натертый сыр.

Теперь приступаем к нашему соусу: смешаем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец. Перемешать.

Вот такой консистенции у нас получается соус.

А теперь непосредственно приступаем к формированию запеканки. Смазав противень растительным маслом, укладываем первый слой - мясную основу.

Второй слой - это нарезанный полукольцами лук.

Третий - картофель.

Ну а четвертый самый интересный слой. Равномерно распределяем наш соус по всей поверхности запеканки. Разогрев духовку на 160 градусов, ставим запекать наше блюдо на 35 минут.

А теперь очень важный момент: за 10 минут до полного приготовления, достаем запеканку и посыпаем сверху тертым сыром. Ставим на оставшиеся 10 минут допекать наше блюдо.

Дав немного остыть нашей мясной запеканке, посыпаем сверху зеленью и можно подавать к столу!

© www.povarenok.ru