Автор: masha vet
Описание: Мамы, бабушки и папы, приготовим поскорей! Есть в меню, медвежьи лапы! Удивим своих детей! Очень вкусные такие! Необычные, мясные! Корочка манящая! Сказка настоящая! Вместе пробовать давайте! Всех за стол вас приглашаю! Медвежат не обижайте! Эта шутка, отвечаю!
|
|
Из мяса, печени и лука делаем фарш (мясорубка), если есть желание, можно чеснок добавить) |
|
Добавляем яйцо, специи, соль, перец по вкусу |
|
Все хорошо перемешиваем. Друзья, теперь о консистенции фарша, почему я рекомендую именно говяжью печень, потому что с ней фарш будет гуще (хотя сама в этот раз готовила с куриной печенкой) Если по каким то причинам фарш все таки получился немного жидковат, на крайний случай можно добавить чуть муки) Все перемешиваем и даем фаршу отдохнуть минут 10 |
|
1)ый вариант приготовления: Берем хлеб кирпичик (или любой) нарезаем на длинные полоски (размер большой котлеты) На ладонь выкладываем одну част фарша ( руки с холодной водой!) как бы немного придавливая равняем массу, выкладываем сверху 3-5 хлебных полосок (кончики торчат) |
|
Накрываем второй частью фарша |
|
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом |
|
обжариваем с двух сторон |
|
Затем запекаем в разогретой духовке 180-190% от 15 до 30 минут ( зависит от размера котлет, степени обжарки и вашей духовки) только не пересушить! |
|
2)ой вариант: Небольшие полосочки хлеба (можно чуть подсушить в духовке) кладем на руку |
|
На них выкладываем фарш (формируя котлету) |
|
Сверху опять выкладываем полосочки хлеба ( кол-во полосок на Ваше усмотрение, можно больше) |
|
Затем на разогретую сковородку с маслом |
|
Обжариваем с двух сторон до золотистости |
|
И так же духовка до готовности |
|
Блюдо готово. |
|
Это второй вариант |
|
Приятного аппетита! |
