Салат-гарнир из огурцов

Автор: Silverina1

Описание: Рецепт из книги "Скандинавская кухня". По словам автора, этот быстрый салат можно подавать как гарнир к фрикаделькам или другим мясным блюдам, также ими часто дополняют бутерброды с мясными топпингами. А ещё он обязательно входит в число ингредиентов скандинавских хот-догов. Я подавала его к жаркому, было вкусно.

Ингредиенты

Огурец (длинный) — 1 шт
Сахар — 60 г
Уксус (белый винный) — 2,5 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль (или по вкусу) — 3/4 ч. л.
Перец черный
Укроп (рубленый, 2-3 ст.л.) — 2 ст. л.

Приготовление

Огурец тонко нарезать (я использовала тёрку) и выложить в миску.

В кастрюлю влить воду, добавить сахар и уксус, довести до кипения. Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня, щедро посолить и поперчить. Обязательно попробуйте маринад на вкус и отрегулируйте его под себя.

Влить маринад в миску с нарезанным огурцом, добавить укроп, перемешать и оставить минимум на 30 минут. Этот салат можно хранить в холодильнике 4-5 дней. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Салат-гарнир из огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/