Запеченная спаржа в сливочном соусе

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Спаржа — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Бекон — 100 г
• Сыр твердый — 80 г
• Творог — 120 г
• Сливки (12%) — 100 мл
• Масло сливочное — 40 г

Приготовление

Спаржу почистить. Удалить твердые концы, если они есть. В воде размешать соль, сахар и сок лимона. Воду довести до кипения и отварить в ней спаржу 3 минуты. Воду слить. Спаржу быстро ополоснуть холодной водой, чтобы сохранить ее цвет.

Спаржу разрезать пополам. Выкладываем по 4 штуки спаржы на полоску бекона.

Завернуть спаржу беконом, оставляя верхушки спаржи неприкрытыми.

Готовые рулетики выкладываем в подготовленную форму для запекания.

Смешать творог и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Залить рулетики творожной заливкой.

Сверху посыпать тертым сыром. По всему сыру выкладываем кусочки сливочного масла. Запекать в разогретой духовке на 200гр 20 минут или до красивого, золотистого цвета.

© www.povarenok.ru