Яичный салат с соусом из помидоров

Автор: wowan5

Ингредиенты

• Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
• Помидор (крупные, 300 гр) — 2 шт
• Сметана — 100 г
• Базилик (свежего, или сухой) — 2 веточ.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Укроп — 0.5 пуч.
• Фета (или брынза, по желанию) — 50 г

Приготовление

Вот такие продукты нам нужны. Сыр берем по желанию, с ним просто вкус салата богаче становится.

Режем мелко яйца и укроп, крошим сыр, добавляем перец и сметану. Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу.

С помидоров снять шкурку и нарезать кубиком. На сковороде разогреть масло и выложить помидоры, тушить до испарения жидкости.

Мелко нарезать базилик и чеснок и добавить к помидорам. Перемешать и прогреть около двух минут. Оставить остывать. Досаливаем по вкусу.

В креманки или стаканы выложить яичный салат, а сверху соус из помидоров. Салат охладить немного в холодильнике, а затем подавать к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru