Автор: Vishnja
Описание: Это рецепт встретился в интернете и заинтересовал вариантом быстрого приготовления, в отличии от классического способа варки "с выстойкой до появления сока"! Сразу сварила и делюсь с вами! Джем получился ароматный, с ревеневой кислинкой и имбирной ноткой! Настоящее лакомство!
|
|
Продукты для приготовления. |
|
Всё вымыть. Ревень очистить, клубнику освободить от чашелистиков и всё нарезать на маленькие кусочки. |
|
Чтобы ягоды и ревень разварились до однородной консистенции, сначала проварим их без сахара. В кастрюлю поместить ревень, клубнику, воду (50-75 мл) и цедру лимона. Всё перемешать и поставить на плиту. |
|
Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10 минут. |
|
Несколько раз перемешать. |
|
Теперь добавить сахар, перемешать, вновь довести до кипения и варить 10 минут, снимая пенку. Крышкой уже не накрывать! |
|
Затем добавить тёртый имбирь, перемешать и варить 3 минуты. Готовый джем разлить в подготовленные простерилизованные банки и закатать. Из этого количества получилось две баночки 0.5 л (с винтовыми крышками). После остывания хранить в холодильнике, но, скорее всего, джем там долго не задержится! |
|
Одну баночку открыли для пробы! Угощайтесь! |
