Куриные бедра с молодым картофелем

Автор: alarm clock

Описание: Все просто и вкусно! Обычный набор продуктов, но заправка и технология приготовления делают это блюдо, ну, ооочень вкусным, насыщенным и ароматным! Технологию взяла у Джейми Оливера, подстроив под свои вкусы. Получилось то, что надо! И в пир, и в мир! Пробовать будем?

Ингредиенты

Окорочок куриный (бедро) — 450 г
Картофель (молодой) — 400 г
Помидоры черри (или обычные томаты) — 250 г
Масло оливковое (+ для жарки бедер 1 ст.л.) — 3 ст. л.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Соль
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Специи (брала итальянские травы) — 1 ст. л.
Песто — 1.5 ст. л.
Зелень (для подачи)

Приготовление

Куриные бедра с молодым картофелем ингредиенты

Снять шкурку у картофеля (соскрести), поставить вариться.

Бедра нарезать на кусочки и обжарить в 1 ст л оливкового масла с двух сторон.

Положить бедра в форму для запекания.

У помидоров сделать надрезы крест-накрест.

Когда картофель будет готов, опустить к нему помидоры на 45 секунд. Слить воду с овощей,

Картофель слегка примять.

С помидоров снять кожицу, выложить картофель и помидоры к бедрам.

Смешать 3 ст л оливкового масла, уксус, паприку, песто, специи, соль и хорошо перемешать. Влить в форму для запекания и руками аккуратно перемешать. Духовка разогрета на 180*С. Запекала 30 минут.

Перемешать, оставить на 10 минут отдохнуть и подавать, посыпав зеленью.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Куриные бедра с молодым картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/