Слоёные пышки с мёдом "Медовый спас"

Автор: inna sviridova

Описание: Дорогие поварята! Поздравляю вас с Медовым спасом и предлагаю приготовить быстрые слоёные пышки с мёдом. Рецепт старинный! Пышки будем жарить на сухой сковороде. Получаются мягкими, сытными и очень вкусными!

Ингредиенты

Кефир — 350 мл
Мука пшеничная (плюс на подсыпку) — 400 г
Сода (без верха) — 1 ч. л.
Соль
Мед (подавать с жидким мёдом)

Приготовление

К муке добавляем соду. Делаем небольшое углубление. Выливаем кефир, добавляем щепотку соли. Замешиваем тесто.
Стол припыляем мукой и вымешиваем тесто несколько минут уже на столе. Тесто получается мягкое, воздушное. К рукам не липнет.
Разделяем тесто на три части. Берём один из колобков. Растягиваем руками в небольшую лепёшку. Смазываем сливочным маслом. Собираем края лепёшки. Проделываем тоже самое ещё раз. Раскатываем скалкой пышку толщиной примерно в 5 мм. Во время жарки пышки поднимаются!
Печём пышку на сухой сковороде сначала с одной стороны до румяности, затем с другой, смазывая готовую сторону сливочным маслом. Интенсивность нагрева выше среднего. Крышкой не накрываем!
Так жарим все три пышки по очереди! Подробнее в коротеньком видео!
Пышки подаём горячими с жидким мёдом! Очень-очень вкусные! Приятного аппетита!

Слоёные пышки с мёдом "Медовый спас" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/