Автор: Z Olga
Описание: Очень ароматный хлеб с аппетитной, золотистой корочкой и плотным мякишем из двух видов хлопьев - гречневых и овсяных.
|
|
Смешать гречневые и овсяные хлопья. |
|
Влить сыворотку комнатной температуры, добавить соль и сахар. Перемешать. |
|
Добавить дрожжи и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Вымесить тесто на поверхности, чуть припыляя её мукой при необходимости. |
|
Шар теста смазать растительным маслом и положить в миску для расстойки. |
|
Миску закрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема минимум на 2 часа. |
|
Подошедшее тесто обмять. Выложить на поверхность. |
|
Чуть вымесить и сформировать хлеб. Я растянула тесто в пласт, затем свернула рулетом подогнув края. |
|
Уложить сформированный хлеб на противень или в форму. |
|
Сделать надрезы и оставить на 30-40 минут. |
|
Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку, предварительно поставив на дно духовки миску с водой. Выпекаем хлеб до готовности. У меня хлеб выпекался 1 час. Готовый хлеб вынимаем из духовки, даем ему остыть. |
